美味しいお出汁 少し贅沢なきつね饂飩

　おだしとってますか？ついつい本だしでって言う方も多いでしょう！たまには時間をかけてお出汁をとりたいものですが・・・、なかなか面倒なのは万人が思うこと？
　そんななか、株式会社やまやの食卓さんからレシピブログモニターを通じていただいた「博多うまだし　あご入り」。そうなんです、あの「あご」、焼あご節がはいっている便利出汁パックをいただきました。そして追い鰹の如く２度やってきた「博多うまだし　あご入り」です。



　一度どんなお味になるか確かめた後、ちょぼは今日関西風うどんの出汁のベースとして使わせていただきました。所謂出汁パックなのですが、焼津産鰹本枯、長崎産枯れ鯖節、熊本産うるめ鰯節と焼きあご節、利尻昆布、宮崎産椎茸がはいる本格的風味調味料です。
　先ずは出汁。お鍋に分量の水と一緒に「博多うまだし　あご入り」を投入して火にかけるだけ。１〜２分煮出すだけ！ちょぼは今日一緒に鯖節・宗田鰹節・室鰺節を加えてお出汁をとりました。
　そして牡蠣の天麩羅・生食若布・おきつねさんをのっけて旨いお出汁をいただきました。