●そらまめのペーストのフジッリ ズッキーニ
そら豆、うすいえんどう（実えんどう、グリンピース）、枝豆。茹でてオリーブオイルや生クリーム、パルメザンチーズ、バターなどを加えて塩胡椒をしてペーストにすると・・・。かなりいける。お勧めは枝豆なのですが今日はそら豆でつくってみました。茹であがったフジッリを、そら豆のペーストであえただけのパスタにズッキーニ（クルジェ）のソテーをあわせています。
家庭菜園でとれたそら豆ではありませんが、スーパーで販売されている特定JAS栽培の生産者のわかるそら豆です。勿論さやつきです。グラハムクラッカーやバゲットの薄切りのトースト、簡単に手にはいるところでナビスコのプレミアムソーダクラッカーなどにこのペーストつけて食べても美味しいよ！
ますますパワーアップしたiMac
家庭菜園でとれたそら豆ではありませんが、スーパーで販売されている特定JAS栽培の生産者のわかるそら豆です。勿論さやつきです。グラハムクラッカーやバゲットの薄切りのトースト、簡単に手にはいるところでナビスコのプレミアムソーダクラッカーなどにこのペーストつけて食べても美味しいよ！
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スレッドテーマ:ごはん日記（写真付き）:日記
コメント
うわぁ〜美味しそう！！！
枝豆、ソラマメを潰した（いや、ペーストした）のを想像しただけでもう美味しさが伝わるもん♪
私の父が山形出身で私が子供の頃に遊びに行くとお婆ちゃんが枝豆を潰して練った「ずんだ餅」を作ってくれて大好きだったの〜♪
餅に合うからパスタにも間違いないね！
しかもチーズやら生クリームやら加えたら最高に濃厚なペーストが出来るよね〜
これは食べてみたい味だなぁ〜
Posted by ｃａｐｃｏ at 2008.05.12 02:21 | edit
「ずんだ餅」って名前だけは聞いたことがあったのだけど山形の郷土料理だったんだね！
枝豆でつくった餡を「ずんだ」って言うんだ！
えだまめが採れる夏になったら上新粉で簡単な「ずんだ団子」つくってみよう
Posted by ちょぼ at 2008.05.12 12:13 | edit