●イカと豚とスナップとルッコラ アンチョビ風味のフェデリーニ

　ランチパスタは冷蔵庫の残り物を使用して。お刺身用の冷凍の紋甲烏賊。ブロックの豚バラ肉。お肉はこれくらいのダイスにカットして使うと肉本来の旨みを味わうことができます。烏賊も同じくらいのダイスにカット。食べていると時折烏賊が現れます。
　お野菜は菜園のスナップえんどうとルッコラ。パセリ。味付けはアンチョビフィレのみですが、烏賊と豚肉の旨みがからみあっています。材料としては他に白ワイン・塩胡椒のみです。ルーコラがピリッとしていいアクセントになります。
　ゴールデンウィークが終わるとちょぼは胃のなかのピロリ達をやっつける治療を行う予定です。ピロリがいると胃潰瘍が再発する可能性が高いんですって。現在飲んでいる胃潰瘍のお薬でかなり減っているらしいのですが、徹底的にピロリ達をやっつけたいと思っています。そろそろ大蒜・唐辛子入りのパスタ食べれるかな？