●ウィンナーとルッコラのペンネ アナリサのシンプルトマトソース

　久しぶりにトマト系のソースです。トマト系というかもろシンプルトマトのソースですが、これが美味しい！ホールトマトをピューレにして煮詰めただけのソース。旨みはチキンブイヨンとソーセージからしみでたおだし。
　メインの具材はソーセージ。細かくカット。ソーセージを腸詰めするための中身があれば一寸趣向が違うミートソースが出来るのですが。家庭菜園ルーコラを少し加えてアクセントに。大蒜唐辛子抜きなのでブラックペッパーとあわせていいパンチをきかせてくれてます。そしてパセリの微塵切りをトッピング。
　胃の調子は良く、最近ワインをまた飲み始めました。今も・・・ながら、書いてます。カベルネソーヴィニオンのルビー色。ライトに透かして、喜んだり。綺麗です。今度、紫をテーマに写真を撮ってみませう。では皆さん、お休みなさいでござります。