サラダ菠薐草

　こちらはバジルと同じ時期に蒔いたサラダ菠薐草の今の様子。シュウ酸の少ない品種で水耕栽培のものが多く出回っている生食タイプの菠薐草です。お好みの手作りドレッシングにカリカリのベーコンなんかをトッピングすると、朝から気の利いたサラダがいただけます。この菠薐草は大きめのプランターで簡単に栽培出来るので、野菜づくりにこれから挑戦しようって方にはお勧めの品種です。成長しだすと、つみ取りながら日々収穫できるようになってきます。軸が赤いのでサラダの見栄えもよくなります。
　なんか台風がまた来そうな感じです。今度は近畿地方にやってきそうです。野菜づくりをしていると台風の進路に一喜一憂してしまいます。出来ることなら来ないで。台風さん。
　今日はこのサラダ菠薐草を朝食用に生で胡麻あえにしました。めんつゆ・胡麻ペースト・マヨネーズをあわせ混ぜたもので生のサラダレンソウをあえるだけ。あえた後、すり胡麻もふり混ぜます。あとは焼いたベーコン。紀州うすいの煮びたし。ヨーグルト。パン。カフェ。