●そらまめのペーストのフジッリ ズッキーニ

　そら豆、うすいえんどう（実えんどう、グリンピース）、枝豆。茹でてオリーブオイルや生クリーム、パルメザンチーズ、バターなどを加えて塩胡椒をしてペーストにすると・・・。かなりいける。お勧めは枝豆なのですが今日はそら豆でつくってみました。茹であがったフジッリを、そら豆のペーストであえただけのパスタにズッキーニ（クルジェ）のソテーをあわせています。
　家庭菜園でとれたそら豆ではありませんが、スーパーで販売されている特定JAS栽培の生産者のわかるそら豆です。勿論さやつきです。グラハムクラッカーやバゲットの薄切りのトースト、簡単に手にはいるところでナビスコのプレミアムソーダクラッカーなどにこのペーストつけて食べても美味しいよ！







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