桜三昧

　昨日とだいたい同じ時刻、だいたい同じアングルからの「ソメイヨシノ」。中央の桜の花だけにピントがあっています。デジタル一眼レフカメラで撮影するとだいたいこうなります。カメラの世界ではピントが合う範囲（奥行き）を被写界深度なんて呼んだりします。つまりピントが合っている領域ですね。昨日の携帯のカメラはレンズのせいもありますが、全体にピントがあっているような普段使うには優等生的な写真を撮ってくれます。手ぶれ被写体ぶれさえおこさなければ携帯カメラでもけっこういい写真が撮れたりします。ただ私の場合は晴天でないかぎり殆どブレブレの写真であることが多いです。勿論デジタル一眼に携帯のような被写界深度の深いレンズを装着すると抜群の写真を撮ることができます。ちょぼにはそんなにレンズを購入する余裕がありませんが・・・(^_^)
　



　続いて、神社の灯籠に寄り添うようにして咲いていた枝垂れ桜

　光を透かしてみるとなにか幻想的です。

　そ〜して、あまり現像でいじっていない「ソメイヨシノ」。そうなんです。ちょぼはデジイチでRAW画像で撮影した写真をAdobe Photoshop Lightroom アドビ フォトショップ ライトルーム というソフトウェアを使って現像しているのです。写真自分好みにしちゃってます。(^_^)


　おまけは敷地内に咲いていた「山桜」

桜色のファルファレ！

　あおえんどう。実えんどう。グリーンピース。写真は紀州うすい。青銅器時代からつくられてきた「えんどうまめ」、ビタミンAが豊富でB1・B2・Cがバランスよく含まれ集中力を高めてくれる。美肌にも効果大。
　莢が白っぽくなったものは収穫時期を遅れてしまったもの。莢が青くて（緑色という意味）で実がつまったものを購入しましょう。今はハウスものが最盛期を過ぎた頃ですが、もう少し暖かくなると路地ものが出回ります。グリーンピースは冷凍でヨーロッパから輸入される「プチポワ（petit pois）」という糖分量が多く柔らかい品種もありますが、今の時期はフレッシュな旬をいただきたいもの。



　今日のパスタは桜の開花をお祝いして、「桜海老と紀州うすいのクリームソース」
ソースはほのかなピンク色に仕上がりました。うすいえんどう、桜海老、牛乳、生クリーム、白ワイン、粉末のほたてだし、塩胡椒。桜海老をフライパンで煎ってから白ワインを入れてアルコールをとばし、えんどうのゆで汁と帆立だしを加えて煮ます。牛乳・生クリームを加えてさらに煮詰めてから、えんどう豆と茹であがったファルファレを加えてソースとよくからませます。少しとっておいた煎った桜海老とパセリをふって出来上がり。





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