ユニバーサル・スタジオ・ジャパンTM

2008-03-21(Fri)

ブロッコリーとビーフのパプリカソース

 家庭菜園でブロッコリーをつくっていると、最初に大きいのが収穫出来た後、はなっこりーの先っちょのようなかわいいブロッコリーがわきめから出てきます。今日はそのかわいいブロッコリーと牛肉をつかってペンネです。ブロッコリーがはいっているので緑色はあるのですが、あえてパセリをふります。パセリって日常ではすごく脇役だけどイタリアンでは結構使います。鉄分もとれるしね。言うことなし。写真をみると赤がないような感じですが、パプリカパウダーをある程度入れています。赤ピーマンなんかがあると見栄えが良いけどね。冬場赤ピーマンって結構な値段なんだよ、パプリカが特売されてない限り。
 今日は日ざしがさすと暖かかったけど時折ものすごい風が吹いていました。まさに春の嵐の風。

pasta_beef_broccoli_paprika

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