ユニバーサル・スタジオ・ジャパンTM

2008-01-16(Wed)

アッチューガとグリーンボール・パプリカのフェデリーニ

 群馬県産の春菊から食品衛生法の許容基準量を超えた残留値を示す殺菌剤と殺虫剤が検出されたというニュースがありました。たとえ僅かな量だとしても気持ちの良いものではありません。意図的に使用されたのか、あるいは人為的なミスなのかはまだ解っていません。こんなことがあると一斉に群馬県産の野菜が嫌われるのが世間の常です。違う2カ所で違う薬剤が検出されているのが気になります。外国産の食材に関してはポジティブリストの実施によりかなりの確率で水際で排除出来ているように思えますが、国産の野菜の検査のサンプリング基準はどうなっているのでしょう?都道府県が実施している様なのでバラツキがあるような感もあるかな。
 最近、JAなどで新鮮さを売りにしたマーケットが近郊に出来て賑わっています。またスーパーなどで販売されている野菜は丁寧にフィルム包装されていて臭いをかいでみたりすることも出来ないものが多くなっています。消費者は作り手のモラルを信じて国産の野菜を購入しているはずです。たまに厭な臭いのするほうれん草などが販売されているのも事実で、一消費者として出来れば自分の目と鼻と野菜の知識を豊富にしておきたいものです。日本の野菜のマーケットは綺麗なお嬢さんが大好きですが、消費者としては少し虫が食べたような跡があるものを選んだ方がよい選択なのかもしれません。無農薬・減農薬のファーマーの市場が活気をもって、好んで地産地消がなされれば様々なコストや無駄が省けそうです。生産者の顔が見えることは必要条件であって十分とは言えないのが現状ではないでしょうか?

県産「しゅんぎく」からの残留農薬の基準値超過について(群馬県)

pasta_acciuga_cavolo_calpas

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