第１回パスタレシピコンテスト

　今、「わが家自慢の」パスタレシピ、大・募集というコピーで、第１回パスタレシピコンテストが行われています。期間は、今月末の2007年9月30日（日）までに投稿されたレシピが対象です。主催するのは日本パスタ協会。審査員は秋山洋氏（社団法人 日本パスタ協会 会長）、平野由希子さん（料理研究家）、小竹貴子さん（クックパッド編集長）です。
　条件的な制約として、日本のパスタ（国内メーカーパスタ）を使用して、家庭で作れるアイデアレシピということですから、家庭で普段使う食材を使ってレシピを考えてくださいということです。
審査の基準
1.アイデアに富んでいてかつオリジナリティがあるレシピ
2.パスタの特徴を生かしたレシピ
3.色あいや盛り付けのバランスが良い
4.家庭に定着しやすい
賞品
グランプリ（1名）商品券5万円分、オリジナルパスタ1年分（24kg）
毎日のパスタレシピ賞（1名）ル・クルーゼ鍋＆平野先生レシピ本、オリジナルパスタ半年分（12kg）
ショートパスタレシピ賞（1名）ALESSIパスタ鍋＆パンセット、オリジナルショートパスタ半年分（12kg）
旬のパスタレシピ賞（1名）デジタルカメラ＆ミニ三脚、オリジナルパスタ半年分（12kg）
とかなり豪華です。
　応募出来るレシピの数の制限は無く、応募にあたり協会のサイト『Pastapasta』で個人情報の登録をする必要があります。
　日清フーズ株式会社は先月20日に新発売になった「マ・マー」『レンジにおまかせスパゲティ』やゆで時間3分の『早ゆでスパゲティプロント』で調理時間の短縮の切り口で攻めるもよし。野菜がいっぱいのラタトュユにスープ用マカロニを入れても良し。カラフルサラダにカラフルマカロニでビジュアル的に勝負なんていうのも素敵かな。ラインナップの豊富な日本製粉株式会社の「金のパスタ」や「オーマイ」ブランドでオリジナリティ溢れるレシピを書くのも良し。
　他に日本のパスタメーカーとしては、油で有名な昭和産業株式会社、「スキー」で知られる奥本製粉株式会社、シーチキンで有名なはごろもフーズ株式会社、富山県の砺波に工場がある「ボルカノ」、はなまるマーケットで紹介された株式会社コルノマカロニ、群馬県の赤城食品株式会社などがあります。あなたの近所にあなたの知らないパスタメーカーがあったなんてことがあるかも？
　そのうえで「栄養」のバランスも考えてレシピを書きましょう！おばあちゃん・おじいちゃんに優しいレシピなんていうのも素敵ですよね！パスタフリークを自負する皆様方、チョボと一緒に応募してみませんか？えっもうレシピ投稿したっ・・・て。

第1回パスタレシピコンテスト（日本パスタ協会）のページ


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青のりチーズとゴーヤーのマッケロンチーニ

　夏が戻ってきました、12時で気温33度。日差しの強いこと！勘弁してっていう感じでしょうか。わが家の菜園のトマトやバジルは終わってしまいましたが、ゴーヤー君はまだまだ元気です。
　なんとかいつもと違う味に仕上げたいなって感じで、クリームソースで仕上げることにしました。それも柚子胡椒と青海苔の風味をきかせて。味的にはやはり青海苔という和の食材がはいっているために、和風パスタです。
　焼き海苔とチーズは合うはずだから青海苔でもいけるだろうという勝手な憶測があります。また青海苔をあわせた理由はビタミンＣが多く含まれるゴーヤーに鉄分が多く含まれる簡単な食材をあわせたかったということもあります。焼き海苔を使ったほうが味は上かな？黒いパスタになっちゃうけど。
　パスタはマッケロンチーニをボキボキ折って使用。フライパンに水１カップ弱程度をいれ沸かす。生クリーム80ccを注ぎ少し煮詰めてから塩・柚子胡椒を加えひと煮たちさせる。別に下ごしらえしておいた野菜（今回はゴーヤー・レッドピーマン）とウィンナーそして、茹で上がったパスタを加え青海苔・パルメザンチーズを加えてよくあえる。
焼き海苔を使う場合は、生クリームをいれる前にフライパンのなかでお湯によく溶かしておく。
　今日はイタリア人には食べてもらえそうにもないパスタでした。