2009.05.18 (Mon)
卵の黄身はとうもろこしの色！
何十年？も食に携わる仕事をしてきたにもかかわらず・・・、知りませんでしたこの事実！
昨晩のテレビ朝日の素敵な宇宙船地球号の地球号食堂プロジェクトのなかでとびっきりの食材探しが紹介されていました。また農業に興味を持つ若い女性達のプロジェクトや神津島での漁業の現状が紹介されていたのです。
言うまでもなく鶏を育てる穀物飼料とはとうもろこしです。これは誰もが知っている事です。青森県のトキワ養鶏で飼料にとうもろこしではなく米を与えて飼われている鶏のタマゴ。黄身というよりは優しい白身のきみという感じの卵黄で驚きました。我々が普段食べていタマゴの黄身の色の正体はトウモロコシだったのです。考えれば当然のことですが、飼料にパプリカを混ぜると黄身が赤っぽくなるそうです。
うーん。食べてみたいです。米で育てた鶏のたまご。私たちの遠い祖先が食べていたタマゴはまさにこんなたまごだった？のかも知れません。
昨晩のテレビ朝日の素敵な宇宙船地球号の地球号食堂プロジェクトのなかでとびっきりの食材探しが紹介されていました。また農業に興味を持つ若い女性達のプロジェクトや神津島での漁業の現状が紹介されていたのです。
言うまでもなく鶏を育てる穀物飼料とはとうもろこしです。これは誰もが知っている事です。青森県のトキワ養鶏で飼料にとうもろこしではなく米を与えて飼われている鶏のタマゴ。黄身というよりは優しい白身のきみという感じの卵黄で驚きました。我々が普段食べていタマゴの黄身の色の正体はトウモロコシだったのです。考えれば当然のことですが、飼料にパプリカを混ぜると黄身が赤っぽくなるそうです。
うーん。食べてみたいです。米で育てた鶏のたまご。私たちの遠い祖先が食べていたタマゴはまさにこんなたまごだった？のかも知れません。
2009.05.15 (Fri)
カレー焼きそば
カレー粉で炒めた麺にオリバーのどろソースを加えてソースを焦がしてつくる焼きそば。名付けてカレー焼きそば。美味しいヨ！
【材料１人前】
やきそば麺、塩、胡椒、チリペッパー、カレーパウダー、オリバーどろソース、豚薄切り肉、ルッコラ
【材料１人前】
やきそば麺、塩、胡椒、チリペッパー、カレーパウダー、オリバーどろソース、豚薄切り肉、ルッコラ
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2009.05.15 (Fri)
Fiore Zucca
Fiore Zucca フィオーレ・ズッカ ズッカトマトのお花です。あのかぼちゃトマト。昨年栽培して大好きになったトマト。そのお花。花まで大きめです(^_^)
その美味しさは・・・
３４６グラムのトマトのエントリーを見てみてください。カプレーゼ向きのトマトです。
４月下旬に３４８円で店頭に並んでいたサントリーの本気野菜シリーズ。家庭菜園の植える場所がなかったのもあり、苗ひとつが３４８円ではあまり売れないだろうと読んだちょぼは値段が下がるのを待っていました。本日２４８円にてズッカ４本、グランソレイユ３本、ボンリッシュ２本の苗を購入しました。場所はホームセンターコーナン岩出店さん。
ズッカは昨年栽培した経験からおすすめのトマトです。今年は南フランスシリーズも加わり、グランソレイユとボンリッシュの出来が楽しみです。ズッカトマトのことが気になる方はちょぼのブログ内検索にて「ズッカ」で探してみてください。
その美味しさは・・・
３４６グラムのトマトのエントリーを見てみてください。カプレーゼ向きのトマトです。
４月下旬に３４８円で店頭に並んでいたサントリーの本気野菜シリーズ。家庭菜園の植える場所がなかったのもあり、苗ひとつが３４８円ではあまり売れないだろうと読んだちょぼは値段が下がるのを待っていました。本日２４８円にてズッカ４本、グランソレイユ３本、ボンリッシュ２本の苗を購入しました。場所はホームセンターコーナン岩出店さん。
ズッカは昨年栽培した経験からおすすめのトマトです。今年は南フランスシリーズも加わり、グランソレイユとボンリッシュの出来が楽しみです。ズッカトマトのことが気になる方はちょぼのブログ内検索にて「ズッカ」で探してみてください。
2009.05.13 (Wed)
春夏秋冬
春が過ぎ突然夏がやってきました。外の気温は下がりつつありますが、太陽に容赦なく照らされていた屋根の下のわが部屋は温度が２４度あります。昨日から前線に向かって南方の湿った空気が供給されている様子で今日も寝苦しい夜になりそうです。まさに梅雨時期の天気図に近いです。
今日のタイトルは「春夏秋冬」。皆さんはどの季節が好きですか？タイトルに合いそうな１枚の写真は用意できておりません。夏は熱い（暑い？）し冬は寒いから春か秋が好きという答えが多いのではと想像します。秋が好きという答えが多そうな気がします。質問しているちょぼはまさに過ぎてしまった感のある「春」が好きなのですが・・・。
今年の春は桜を眺める十分な時間があったものの、他の春を眺める余裕がなかったようです。まだまだ修行が足りぬようですよちょぼは。夏をのりきる力をつけなくてはなりません。
人の営みとともに続く「春夏秋冬」。はじまりとおわりがあったとしてもそれは皆通過点。今日渋い「春夏秋冬」を見つけました！続きは・・・
今日のタイトルは「春夏秋冬」。皆さんはどの季節が好きですか？タイトルに合いそうな１枚の写真は用意できておりません。夏は熱い（暑い？）し冬は寒いから春か秋が好きという答えが多いのではと想像します。秋が好きという答えが多そうな気がします。質問しているちょぼはまさに過ぎてしまった感のある「春」が好きなのですが・・・。
今年の春は桜を眺める十分な時間があったものの、他の春を眺める余裕がなかったようです。まだまだ修行が足りぬようですよちょぼは。夏をのりきる力をつけなくてはなりません。
人の営みとともに続く「春夏秋冬」。はじまりとおわりがあったとしてもそれは皆通過点。今日渋い「春夏秋冬」を見つけました！続きは・・・
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2009.05.02 (Sat)
チキンカレー うすいえんどう
高速道路が大渋滞してますねぇ！今日はおでかけの日なのかな？行楽地は人・人・人でいっぱいなのでしょうか？
ETCの割引も本来は土日祝が割引の日なので今日の未明あたりから行楽地へ出発した方もおおいんじゃないかと思うちょぼです。昨日ゴールデンウィークの平日もETCでの割引日だと勘違いされた方がニュースに出ていました。逆に本四連絡橋ではゴールデンウィークの平日も割引価格だそうで、お出かけ前にはウェブのチェックが欠かせませんね。周知が出来ていないと怒られる人もいるのですからたいへんです。
今日はチキンカレー。使用したお肉は若鶏こにく。所謂骨まわりのせせり肉なのですがこれがまた美味しいのです。インフルのせいで鶏さんや豚さんが嫌われたりしていますが、ちょぼは食べます鶏・豚！でも考えてみるとA型インフルに感染している人は新型インフルAの疑いありとされる訳ですから検疫する担当者もたいへんです。
速攻のカレーです。微塵大蒜で若鶏こにくを炒めて、カレー粉を加えてさらに炒めお湯をたして煮込み市販のルーを控えめに加えてあります。
別茹でした紀州うすいえんどうをトッピングして気分はグリーン！
ETCの割引も本来は土日祝が割引の日なので今日の未明あたりから行楽地へ出発した方もおおいんじゃないかと思うちょぼです。昨日ゴールデンウィークの平日もETCでの割引日だと勘違いされた方がニュースに出ていました。逆に本四連絡橋ではゴールデンウィークの平日も割引価格だそうで、お出かけ前にはウェブのチェックが欠かせませんね。周知が出来ていないと怒られる人もいるのですからたいへんです。
今日はチキンカレー。使用したお肉は若鶏こにく。所謂骨まわりのせせり肉なのですがこれがまた美味しいのです。インフルのせいで鶏さんや豚さんが嫌われたりしていますが、ちょぼは食べます鶏・豚！でも考えてみるとA型インフルに感染している人は新型インフルAの疑いありとされる訳ですから検疫する担当者もたいへんです。
速攻のカレーです。微塵大蒜で若鶏こにくを炒めて、カレー粉を加えてさらに炒めお湯をたして煮込み市販のルーを控えめに加えてあります。
別茹でした紀州うすいえんどうをトッピングして気分はグリーン！
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2009.05.01 (Fri)
Vongole Rosso ボンゴレ ロッソ！
最近風邪をひいたちょぼです。今日お医者さんに行き風邪薬＆抗生剤を処方してもらってきました。３日前に喉にいがいが虫がとりついて離れません。平熱より１度アップのちょぼです。ここ暫くの間仕事が忙しく寒かったせいもあるのでしょうが疲れがたまった様子です。今日は休みで１日のんびりと過ごしていました。
nyamiaさんのブログエントリー「白身魚と春野菜のあさりソース」・「白菜のあさり蒸し」で美味しそうな旬のあさりのお料理に魅せられてしまいました。今日はボンゴレ・ロッソをいただきまーす。
微塵切り大蒜と鷹の爪輪切りをオリーブオイルでじっくり炒め、さらにアンチョビ・フィーレを加えて炒めます。あさりと白ワインを入れ強火であさりに火を入れて貝殻を開きます。開かない子はたたいてあげるとポコッと開きます(^_^)
殻つきのあさりはとりだして、旨みの出ただし汁に今回はトマトピューレを加えて煮詰めます。スパゲティをアルデンテに茹でてとりだしておいたあさりと一緒にソースにからめて簡単ボンゴレ・ロッソの出来あがり。
nyamiaさんのブログエントリー「白身魚と春野菜のあさりソース」・「白菜のあさり蒸し」で美味しそうな旬のあさりのお料理に魅せられてしまいました。今日はボンゴレ・ロッソをいただきまーす。
微塵切り大蒜と鷹の爪輪切りをオリーブオイルでじっくり炒め、さらにアンチョビ・フィーレを加えて炒めます。あさりと白ワインを入れ強火であさりに火を入れて貝殻を開きます。開かない子はたたいてあげるとポコッと開きます(^_^)
殻つきのあさりはとりだして、旨みの出ただし汁に今回はトマトピューレを加えて煮詰めます。スパゲティをアルデンテに茹でてとりだしておいたあさりと一緒にソースにからめて簡単ボンゴレ・ロッソの出来あがり。
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2009.04.26 (Sun)
パンチェッタとズッキーニのフィシリ カレークリームソース
しばしというか・・・。かなりブログほったらかしていたちょぼです。そんななか期待して訪れていてくれた皆様ごめんなさい。久しぶりのちょぼたんパスタです。
いやー！ゴールデンウィークがはじまりました。皆さんいかがお過ごしでしょうか？ちょぼは貧乏暇無しというかゴールデンウィーク中も仕事がぎっしりと詰まっています。それにしても今日は寒いです！冬に逆戻りしたような雲・・・。そんな日こそ・・・。自分好みのパスタを食べるのじゃー！って感じでしょうか。
大蒜と輪切り唐辛子をじっくり炒めてからパンチェッタのスライスとズッキーニを炒めます。カレーパウダーを小さじ２程度加えて炒めてから白ワインを入れてアルコールをとばし生クリームを加えて煮詰めてソースをつくります。ハウスさんのペッパーミックスソルトで味を調えています。
茹で上げたフィシリをよくお湯きりしてからソースの中で煮てパスタに味をいれてから盛りつけします。こんなのがちょぼの元気が出るパスタです。
いやー！ゴールデンウィークがはじまりました。皆さんいかがお過ごしでしょうか？ちょぼは貧乏暇無しというかゴールデンウィーク中も仕事がぎっしりと詰まっています。それにしても今日は寒いです！冬に逆戻りしたような雲・・・。そんな日こそ・・・。自分好みのパスタを食べるのじゃー！って感じでしょうか。
大蒜と輪切り唐辛子をじっくり炒めてからパンチェッタのスライスとズッキーニを炒めます。カレーパウダーを小さじ２程度加えて炒めてから白ワインを入れてアルコールをとばし生クリームを加えて煮詰めてソースをつくります。ハウスさんのペッパーミックスソルトで味を調えています。
茹で上げたフィシリをよくお湯きりしてからソースの中で煮てパスタに味をいれてから盛りつけします。こんなのがちょぼの元気が出るパスタです。
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2009.04.11 (Sat)
和歌の浦
和歌浦の「不老橋」あたりを車で通るにつけて今年目にする三角看板が残念な事実を告げています。「アサリの成育が悪いため、今年の潮干狩りは中止にします。」との事。本当に中止にするのだろうか？名草山の桜はまだ残っている様子で、この土日が最後のお花見チャンスかも知れません。潮がひくとこのあたり一面は広大な干潟になります。
「若の浦に潮満ち来れば 潟を無み 葦辺をさして 鶴鳴き渡る」
聖武天皇の御幸に従った山部赤人の歌です。このあたりは玉津島神社・塩竃神社・東照宮と歴史的な建造物も多くかつては和歌山観光のメッカであった地です。雑賀衆の山城の痕跡・徳川時代の庭園などと下調べして散策されるのもお勧めです。
不老橋は九州以外では珍しいアーチ型の石橋で徳川治寶の命によって架けられたこの橋。今は新しいあしべ橋が出来てしまったので隠れてしまっていますが、和歌浦観光でこの橋は外せません。アーチ部分は肥後の国石工集団によるものとされています。
新しい「あしべ橋」を渡って進むと１２００メートルの人工海浜の海水浴場が広がっています。
「若の浦に潮満ち来れば 潟を無み 葦辺をさして 鶴鳴き渡る」
聖武天皇の御幸に従った山部赤人の歌です。このあたりは玉津島神社・塩竃神社・東照宮と歴史的な建造物も多くかつては和歌山観光のメッカであった地です。雑賀衆の山城の痕跡・徳川時代の庭園などと下調べして散策されるのもお勧めです。
不老橋は九州以外では珍しいアーチ型の石橋で徳川治寶の命によって架けられたこの橋。今は新しいあしべ橋が出来てしまったので隠れてしまっていますが、和歌浦観光でこの橋は外せません。アーチ部分は肥後の国石工集団によるものとされています。
新しい「あしべ橋」を渡って進むと１２００メートルの人工海浜の海水浴場が広がっています。
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2009.04.07 (Tue)
写真三昧
皆様こんばんは。今日はいいお天気に恵まれました。久しぶりの休みということもあり、今日も写真三昧のアフタヌーンを過ごしてきました。
ケーキと紅茶のアフタヌーンセットもいいんだけれど、今日は少し芸術的な写真を撮りたい。そんな気分なのです。やって来たのは先日ご紹介した真義真言宗総本山。通称根来寺。
秀吉に攻められたときの火縄銃の弾痕が残る国宝の多宝塔の先端部分だけが山と一体となっております。わかりますか？
モミジも花をつけています。こちらは秋に私たちの目を楽しませてくれます。
ケーキと紅茶のアフタヌーンセットもいいんだけれど、今日は少し芸術的な写真を撮りたい。そんな気分なのです。やって来たのは先日ご紹介した真義真言宗総本山。通称根来寺。
秀吉に攻められたときの火縄銃の弾痕が残る国宝の多宝塔の先端部分だけが山と一体となっております。わかりますか？
モミジも花をつけています。こちらは秋に私たちの目を楽しませてくれます。
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2009.04.06 (Mon)
柚子胡椒クリーム スモークサーモン風味のフィシリ
さてさて今日は入学式に行ってきた！っていうご家庭が多いのではないかと思います。桜も満開だし絶好の入学式日和であります。新入生の皆様ご入学おめでとうございます。自炊なんて言葉は古くてあてはまらないかも知れませんが、親元を離れてこれから自分でゴハンつくりに挑戦しようって方は何かテーマを決めて自炊に挑戦されてみてはいかがかと思うちょぼです。
かく言う私ちょぼも学生時代（大学時代）、最初の会社を辞めるまでの６年間と１０年近くプチ自炊をしておりました。そのテーマはイタリアン。ぶっちゃけパスタです。アルバイトでイタリアンレストランの厨房でプチシェフ気分も味わいました。是非楽しんでお料理に挑戦してみてください。
今日のパスタは久しぶりにフィシリ。フィジリ・・・？フィシッリ？かな。ツイスト君です。サーモンクリームのカルボナーラも美味しいですが、チーズなしのこの柚子こしょうクリームのパスタも美味しいですよ。
フライパンにオリーブオイル。鷹の爪の輪切りに微塵大蒜。こがさないように弱火でじっくり炒めて香りを出します。スモークサーモンスライスをカットしたものを入れて炒め良い香りがたったら白ワインを加えてアルコールを飛ばし、２人前で小さじ１くらいの柚子こしょうを溶かしてから生クリームを加えて煮詰めソースをつくります。
茹であがったアルデンテのフィシリを加えてよくあえるようにフライパンを振って出来あがり。
かく言う私ちょぼも学生時代（大学時代）、最初の会社を辞めるまでの６年間と１０年近くプチ自炊をしておりました。そのテーマはイタリアン。ぶっちゃけパスタです。アルバイトでイタリアンレストランの厨房でプチシェフ気分も味わいました。是非楽しんでお料理に挑戦してみてください。
今日のパスタは久しぶりにフィシリ。フィジリ・・・？フィシッリ？かな。ツイスト君です。サーモンクリームのカルボナーラも美味しいですが、チーズなしのこの柚子こしょうクリームのパスタも美味しいですよ。
フライパンにオリーブオイル。鷹の爪の輪切りに微塵大蒜。こがさないように弱火でじっくり炒めて香りを出します。スモークサーモンスライスをカットしたものを入れて炒め良い香りがたったら白ワインを加えてアルコールを飛ばし、２人前で小さじ１くらいの柚子こしょうを溶かしてから生クリームを加えて煮詰めソースをつくります。
茹であがったアルデンテのフィシリを加えてよくあえるようにフライパンを振って出来あがり。
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2009.03.31 (Tue)
桜中継 紀三井寺
そのむかし
名草山 言にしありけり わが恋ふる 千重の一重も 慰めなくに
と詠まれた名草山。桜の時期の御幸なら少しは花が慰めてくれたかもしれない。その名草山の中腹に紀三井寺は建っている。
ここからの和歌浦の展望は今も昔も素晴らしい。昔はすぐ近くまで入り江が広がり、その光景の美しさに幾度となく都人が訪れている。
今日は生憎の曇りではあるものの、こんな日もまたある意味違う表情を見せてくれるのも桜。三月最後をここ紀三井寺の桜とともに過ごそうと思う。
宝亀元年（七七〇年）唐から渡って来た僧、為光上人がここ名草山で金色に輝く千手観音様に出会ったことが開基の云われ。三つの井戸が紀三井寺の名前の所以。真言宗山階派の末寺であったが現在は救世観音宗総本山。正式名称は紀三井山金剛宝寺護国院。
ここにたどり着くまでの階段が日頃の不摂生からか息が切れる。
例によってじっくりお花見をされる方は・・・
名草山 言にしありけり わが恋ふる 千重の一重も 慰めなくに
と詠まれた名草山。桜の時期の御幸なら少しは花が慰めてくれたかもしれない。その名草山の中腹に紀三井寺は建っている。
ここからの和歌浦の展望は今も昔も素晴らしい。昔はすぐ近くまで入り江が広がり、その光景の美しさに幾度となく都人が訪れている。
今日は生憎の曇りではあるものの、こんな日もまたある意味違う表情を見せてくれるのも桜。三月最後をここ紀三井寺の桜とともに過ごそうと思う。
宝亀元年（七七〇年）唐から渡って来た僧、為光上人がここ名草山で金色に輝く千手観音様に出会ったことが開基の云われ。三つの井戸が紀三井寺の名前の所以。真言宗山階派の末寺であったが現在は救世観音宗総本山。正式名称は紀三井山金剛宝寺護国院。
ここにたどり着くまでの階段が日頃の不摂生からか息が切れる。
例によってじっくりお花見をされる方は・・・
2009.03.31 (Tue)
たこ焼き 焼けた！
先日から悪戦苦闘していた蛸焼きですが、ようやく鉄に油が馴染んできたようです。外はパリッ！内側はトローリのたこ焼き焼けたよ！
湯蛸を久しぶりに買った。たこ焼きなのでそんなにいいのも必要ないのでスーパーで買った湯蛸はモーリタニア産。モーリタニアって何処だ？真蛸の近縁種がアフリカ大西洋岸から輸入されている。そう言えばホテルで仕入れをしていた時、蛸専門の輸入商社があったりしました。昔はほとんどモロッコ産だったけど最近はモーリタニア産が主流のようですね。
マイたこ焼き鉄板を買って三度目の挑戦でたこ焼きがコロコロ焼けました。葱・生姜・蛸・天かすだけのたこ焼きですが、できたてのホックホックを頬張るのは美味しいものです。天かすのおかげでかえしがし易くなっているようです。
たこ焼き焼けた！嬉しいなー！
湯蛸を久しぶりに買った。たこ焼きなのでそんなにいいのも必要ないのでスーパーで買った湯蛸はモーリタニア産。モーリタニアって何処だ？真蛸の近縁種がアフリカ大西洋岸から輸入されている。そう言えばホテルで仕入れをしていた時、蛸専門の輸入商社があったりしました。昔はほとんどモロッコ産だったけど最近はモーリタニア産が主流のようですね。
マイたこ焼き鉄板を買って三度目の挑戦でたこ焼きがコロコロ焼けました。葱・生姜・蛸・天かすだけのたこ焼きですが、できたてのホックホックを頬張るのは美味しいものです。天かすのおかげでかえしがし易くなっているようです。
たこ焼き焼けた！嬉しいなー！
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2009.03.30 (Mon)
桜中継 一乗山大伝法院根来寺
一乗山大伝法院根来寺。新義真言宗総本山。根来寺とは総称です。そのむかし根来衆と雑賀衆、紀州に二大武装勢力がありました。あまりに勢力が大きすぎたので秀吉に攻められました。当時のこの門は解体されて大和郡山へ運ばれたと言われています。紀州徳川家の庇護のもと嘉永五年に落成したのが現在残っている大門。
覚鑁（かくばん）上人は空海以来の才をもった学僧で、平安時代末期の真言宗総本山の現状を憂い改革をおこなうも、高野山を追われこの地で大伝法院を開山する。
鳥羽上皇の寄進にはじまる寺領は室町時代には七二万石に達したと言われ、秀吉により離散させられるも長谷寺（豊山）、智積院が同じ新義真言宗の流れの寺として残っている。
例によってじっくりお花見をされる方は・・・
覚鑁（かくばん）上人は空海以来の才をもった学僧で、平安時代末期の真言宗総本山の現状を憂い改革をおこなうも、高野山を追われこの地で大伝法院を開山する。
鳥羽上皇の寄進にはじまる寺領は室町時代には七二万石に達したと言われ、秀吉により離散させられるも長谷寺（豊山）、智積院が同じ新義真言宗の流れの寺として残っている。
例によってじっくりお花見をされる方は・・・
2009.03.29 (Sun)
グリーンカレーのカッペリーニ
タイ風カレー好きですか？レッドにグリーン。オリジナルはココナッツミルクを入れてつくるのですが、今回はネスレさんのミルクメイドのエバミルク（無糖練乳）をつかって仕上げます。辛さの主役は勿論ギャバンさんのハラペーニョ！
フライパンにオリーブオイルを熱して葱（長葱の白い部分）・生姜・大蒜の微塵と宮古島産甘長唐がらしと豚肉を炒めます。お湯とチキンブイヨンを加えて市販のグリーンカレーペーストを小さじ２加えて溶かします。量はペーストの辛さでも調節してください。辛さをみて更にギャバンスパイスのハラペーニョを振り振りしてかなり辛めに整えます。暫く煮てからエバミルクを投入してマイルドにしてから塩胡椒で味を調えます。
茹でたカッペリーニをお湯切りしてお皿に盛り、タイ風グリーンカレーを上からかけていただきます。筍なんかを入れると本格的でいいですね。
フライパンにオリーブオイルを熱して葱（長葱の白い部分）・生姜・大蒜の微塵と宮古島産甘長唐がらしと豚肉を炒めます。お湯とチキンブイヨンを加えて市販のグリーンカレーペーストを小さじ２加えて溶かします。量はペーストの辛さでも調節してください。辛さをみて更にギャバンスパイスのハラペーニョを振り振りしてかなり辛めに整えます。暫く煮てからエバミルクを投入してマイルドにしてから塩胡椒で味を調えます。
茹でたカッペリーニをお湯切りしてお皿に盛り、タイ風グリーンカレーを上からかけていただきます。筍なんかを入れると本格的でいいですね。
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2009.03.28 (Sat)
大人の ミートソース
辛いのシリーズ第３弾。今日は人参・オニオン・セロリのソフリットでつくったボロネーゼのミートソースをベースにチリペッパー・チリパウダー・パプリカなどの香辛料とケチャップ・中濃ソースでコクをだして大人向きのミートソースをつくってみました。
３種のお野菜でソフリットをつくり、別のフライパンでがっちり焼いた挽肉の旨みを重めの赤ワインでこそげおとして加え・トマトホールをピュレにしたものを加えて煮込んでゆきます。まずは基本のミートソースづくり。
基本のミートソースが出来上がったら、２人分のソースを別パンに移し、中にギャバンさんのチリペッパー・チリパウダー・パプリカパウダー・コリアンダーパウダーを加えて暫く煮てからケチャップと中濃ソースで味を調えます。
チリペッパーを２人前で約１０振りくらいしてます。見た目の赤はチリパウダー・パプリカパウダーが色を出してくれています。辛いモノ好きにはたまらないミートソースの出来あがり。辛いの苦手な方はチリペッパーを少しだけにしてお楽しみ下さい。
３種のお野菜でソフリットをつくり、別のフライパンでがっちり焼いた挽肉の旨みを重めの赤ワインでこそげおとして加え・トマトホールをピュレにしたものを加えて煮込んでゆきます。まずは基本のミートソースづくり。
基本のミートソースが出来上がったら、２人分のソースを別パンに移し、中にギャバンさんのチリペッパー・チリパウダー・パプリカパウダー・コリアンダーパウダーを加えて暫く煮てからケチャップと中濃ソースで味を調えます。
チリペッパーを２人前で約１０振りくらいしてます。見た目の赤はチリパウダー・パプリカパウダーが色を出してくれています。辛いモノ好きにはたまらないミートソースの出来あがり。辛いの苦手な方はチリペッパーを少しだけにしてお楽しみ下さい。
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ローションべっとべとに塗られて玉舐め手コキされるって初だったんだが
予想以上に気持ちよすぎて移動中の人卵の黄身はとうもろこしの色！けむくじゃら最強ｗおデブで全身けむくじゃらの熊野郎で非モテだった俺が
３０歳になってまさかの大フィーバーｗｗｗｗ
「腹のプニプニとか包茎具合が超カワイイ！」って女共が勝手に盛り上がくまさん卵の黄身はとうもろこしの色！もう真っ黒だｗｗｗｗ始める前はホワイトティンコやったけど
今じゃ使い込みすぎて真っ黒になってきたｗｗｗｗ
人気者になるのも困りもんやなー（＾＾；
こないだ彼女にも「こんな黒かった？」黒田卵の黄身はとうもろこしの色！リクルートスイーツ（笑）スイーツ（笑）女って実はスゲー金持ち多いんだね（＾＾；
コンビニ店員の俺涙目だったけどコレ始めてから立場逆転だしｗｗｗｗ
俺の言う事何でも聞くし金もたんまり貰える閻魔卵の黄身はとうもろこしの色！そうでしたか！卵の黄身はとうこもろしの黄色だったんだw(゜o゜)w
知らなかったわぁ！！
そおいうものだと思って食べていたので
今更ながら、驚きです。
白い黄身の卵も食べてみたウインピー卵の黄身はとうもろこしの色！母方のおじいちゃんの田舎が鶏を飼ってたんですが
そう言えばエサはとうもろこしが主だったような記憶があります
黄身の色はトウモロコシの色だったんですねw(*ﾟoﾟ*)w
nyamia卵の黄身はとうもろこしの色！えええーっ(ﾟﾛﾟ屮)屮！！！そそそうなんだ・・・(ﾟдﾟll)
卵の黄身はトウモロコシの色なんだ・・・
養鶏場って行ったことないけど確かに餌はトウモロコシ食べてたよね
でも米も食べるんだー
だcapcoカレー焼きそばカレー焼きそば
これは思いつきません(≧∇≦)b
太目の麺がまたいい感じです
休肝日の明日は焼きそばにしよう(*^^)v
とっても美味しそうnyamiaカレー焼きそばこれはビールに合う焼きそばだわ！！！
ビールがススムこと間違いないわね（≧∇≦）
カレー粉にチリペッパー、ルッコラを加えてしまう所が
さすがちょぼちゃん♪
食べてみにくーぱーチキンカレー うすいえんどうnyamiaさんへETCはディーラーでつけるのが
一番早いみたいですが・・・
ちょぼもそんなに高速道路は利用しないので
まだつけれずにいます。
今度夢の電気自動車でも出たら・・・
ちょぼチキンカレー うすいえんどうｒｉｋａｍｉｎｔさんへカレーと焼きそばは伝染しますネ(^_^)
わが家の菜園でも
うすいまめと一寸豆が
旬をむかえています。
美味しいですよね！お豆さん達。ちょぼチキンカレー うすいえんどうcapcoさんへご無沙汰です。お返事遅れました事お詫びいたします。
風邪はね
ようやく直りつつあるというところでしょうか。
気温の変化が激しすぎて治るものも治らないという
状ちょぼ春夏秋冬ちょぼさんお久しぶりです＾＾
ホント・・・突然夏って感じだけど
まだ風が涼しいから許す(笑)
我が家は、窓を開けてても
２９℃に連日なってますが・・・(苦笑)
ｒｉｋａｍｉｎｔチキンカレー うすいえんどう連休もやっと終わり自分時間が戻って来ました〜( ´艸｀)
ETC装着車の方のゲートが混んだらしいですね
家は一度はつけようかと思いましたが二年限定の千円でしょ？
そんnyamiaチキンカレー うすいえんどうカレーって見ると食べたくなっちゃうな〜＾＾
お豆さんがなんとも美味しそう♪
今はマメの時期ですものね〜
豆豆ご飯作らなきゃ！
そら豆サヤごと焼かなきゃ！
作ｒｉｋａｍｉｎｔチキンカレー うすいえんどうサマータイムならぬホリデータイムに登場のcapcoです(ﾟ∀ﾟ)
ええ、
初日から朝昼逆転してます
ちょぼたん、風邪の具合はどう？
うちの会社も昨日は風邪で（インフルなcapcoパンチェッタとズッキーニのフィシリ カレークリームソースウインピーさんへそろそろ夏野菜
植えないとヤバイ・・・
仕事に追われて趣味が追いついていません(^_^)
ウインピーさんはお花いっぱい仕込んだのかな？
花のあるお庭はいいですね。
ちょぼパンチェッタとズッキーニのフィシリ カレークリームソースnyamiaさんへタロウ君逝っちゃいましたか・・・
残念ですが
今頃、朝吉やロクと楽しく遊んでいるかもしれません。
朝吉が逝った後、ロクも後を追うようについて逝ってしまいましたちょぼパンチェッタとズッキーニのフィシリ カレークリームソースみにくーぱーさんへ草��君きっと美味しくないお酒を
飲んでいたんだと思う・・・
そう言えば
ちょぼも若い頃
側から見ると美味しくないお酒をのんでいたんだと思う・・・
自分は美味しちょぼパンチェッタとズッキーニのフィシリ カレークリームソースｒｉｋａｍｉｎｔさんへ風邪治った？
ちょぼも今風邪の治療中（仕事しながら）・・・
昨日お休みを利用してお医者様に行ったのだけど
平熱３５．５度のちょぼが３６．５度！
血圧６０−１０ちょぼパンチェッタとズッキーニのフィシリ カレークリームソースcapcoさんへありがと！褒めてもらっちゃって・・・
今日の渋滞情報見てたら
仕事でよかったかもって思っちゃた。
渋滞でヘロヘロになって目的地に到着したって方々が
多いんじゃちょぼパンチェッタとズッキーニのフィシリ カレークリームソースお久しぶりですご無沙汰です
久しぶりにカレー風味パスタ
美味しそう♪
ズッキーニがいいですね＾＾
このところパスタを食べてないな〜
無性に食べたくなっちゃった>^_^<
ウインピーパンチェッタとズッキーニのフィシリ カレークリームソースちょぼさん こんにちは〜(＾▽＾)/
ゴールデンウィークちょぼさんはお仕事なんですね
個人的には全然ゴールデンじゃない私です(T_T)
カレークリームソースがフィシリnyamiaパンチェッタとズッキーニのフィシリ カレークリームソースカレークリームのソースは絶対美味しいよ〜ヾ(≧∇≦*)ゝ
ヤバいわ！！！
ちょぼちゃんのパスタを見ると食べたくなっちゃうわ♪
草 くん…私もきびしいと思うわ〜！
迷惑みにくーぱーパンチェッタとズッキーニのフィシリ カレークリームソースカレークリームいいですね〜！！
すごくおいしそうだわ＾＾
マネッコせねば！！
つよぽんの事件は大したことないのに騒ぎすぎですよね〜
私・・・何でそれだけで「家ｒｉｋａｍｉｎｔパンチェッタとズッキーニのフィシリ カレークリームソース久しぶりのちょぼたんパスタだぁ〜ヽ(｡^∀^｡)ﾉ
カレークリームソースってメチャメチャ食欲そそるわね〜(*≧ε≦*)ノ彡☆
色といいクリームソースのパスタとの絡み具合といいサcapco写真三昧たいへん遅れました！nyamiaさん
お返事たいへん遅れましたこと
お詫びいたします。
今度、火縄銃の弾痕レポしますネ！
３枚目はちょぼも気に入ってます。
マクロレンズを使って
お料ちょぼ写真三昧ちょぼさんこんにちは(＾▽＾)/
火縄銃の弾痕すごいですね(￣▽￣;)!!
言われなかったら何かの塔の天辺としか思いません
三枚目の桜が一番好きです*ﾟ∀ﾟ)ノ
モミジのnyamia柚子胡椒クリーム スモークサーモン風味のフィシリｒｉｋａｍｉｎｔさんへおはようございます。
実は・・・
入れた柚子こしょう
フンドーキンさんのもの。
確か日高さんが書いてたレシピだと思うのですが
柚子こしょうクリームの海苔のフちょぼ柚子胡椒クリーム スモークサーモン風味のフィシリcapcoさんへサーモンは
パスタにグラタンにと
大活躍。
スモークサーモンは
燻されたり
フライパンでソテーされたりと
たいへん・・・！
capcoさんも１人暮らしの経験あるちょぼ